習慣，我們每個人或多或少都是它的奴隸。
人的舌頭除了柔軟性極高以外，還能品嘗到各種各樣的滋味，不僅僅有酸甜苦辣咸，還有隱藏在這後面的各種各樣其他的味道，普通人的舌頭或許只能品嘗到比較簡單的味道。但是作為美食鑑賞師，他們所品嘗到的味道則各有不同，當然也並不是人人都能夠成為美食鑑賞師，這個職業的門檻非常之高，並不是所有人都能夠準確地品嘗出食物的味道。當然，除了美食鑑賞師之外，每個人的口味都不一樣，在川渝地區，當地的人們通過麻辣的食物驅散身體內的寒氣，他們基本都是無辣不歡。確實，辣椒能夠在一定程度上提升食物的味道，而且辣椒也十分的誘人，但是每個人的體質不一樣，有的時候吃辣椒過多，也可能會對身體造成損傷。
中國就有這樣一位非常出名的辣王，他每天至少要吃五斤的辣椒，無辣不歡，幾乎把辣椒當飯吃。眾所周知，中國最能吃辣的人，大家首先就會想到四川和湖南人，但實際上中國著名的辣王卻來自河南省，他叫李永志。一般來說河南位於中原地區，在這個地區人們口味偏重偏咸，並不習慣辣椒，或許在做菜的時候會放一些辣椒，但是人們並沒有吃辣椒的習慣，所以李永志並沒有把辣椒當回事。
但是這一切到了2008年的時候，卻出現了不一樣，當時李永志在外打工，一次去飯店吃飯時，由於飯店十分繁忙，李永志的飯菜遲遲沒有上來，李永志耐不住餓，便端起了桌子上的辣椒麵吃了起來，不到一會兒，一小罐的辣椒麵就已經吃完了。一開始的時候，老闆還以為辣椒麵是被李永志偷走了，但是李永志卻解釋，這辣椒麵是被自己全部吃下去了。
經過一番現場演示之後，老闆終於相信了李永志的話。從此以後，李永志特別喜歡吃辣椒，甚至還多次參加有關於辣椒的比賽，獲得了巨大的名聲。前幾年的時候，印度有一種辣椒是「辣中之王」，李永志十分好奇。他前往印度挑戰當地人都不敢吃的魔鬼辣椒，這個辣椒是普通辣椒的一萬倍，是全球最辣的辣椒。倘若如果沒有吃過辣椒的人，第一次吃魔鬼辣椒，很有可能會面臨生命危險。
當時李永志去參加這個比賽時，也做好了萬全準備，周圍做好了防護措施，一旦有意外，能夠立馬進行救治，但沒想到的是，李永志一口氣吃了32個魔鬼辣椒，還安然無恙。眾所周知，吃辣椒對身體會造成很多不好的傷害，比方說上火、胃穿孔等等。而且醫生也曾經勸告過李永志不要經常吃重口味的食物，對於身體沒有好處。
但是經過長時間的吃辣，已經讓李永志的身體形成了條件反射，辣椒也成了李永志不可或缺的食物。現在的李永志已經60多歲了，但是他還依舊保持著每天吃辣椒的習慣，因為多年的飲食習慣讓李永志吃辣椒已經成為了習慣。李永志每天吃五斤辣椒，配上小酒，生活非常愜意。但是一場突如其來的生病，讓李永志硬生生地改變了自己的飲食習慣。因為沒有節制的吃辣，讓李永志的身體千瘡百孔，所以為了調養身體，李永志開始了自己的清淡飲食。
辣椒本該就是一個非常普通的食材，卻讓李永志的人生變得不平凡，找到了人生樂趣所在，甚至還通過辣椒李永志讓自己名聲大噪。其實辣椒是在16世紀的時候傳入中國，只不過在一開始的時候，人們僅僅把辣椒當作一種觀賞性的植物，還沒有意識到辣椒也能夠作為一個調味劑，或者是一份食材進入食物。
總結
只是令人萬萬沒有想到的是，中國著名的辣王竟然出自河南省，而不是出自川渝一帶，或者是湖南省。每個人對於食材的感觸是不一樣的，每個人的口味也是不一樣，只不過有的人幸運，能夠憑藉吃一舉成名，就比方說這個故事中的李永志。
吃一直都是一個人們非常關注的話題，因為在吃中，我們能夠獲得許多樂趣，不僅僅是飽腹感，更多的是一種心靈上的滿足，通過吃，我們能夠忘記短暫的痛苦，獲得一時的愉悅。當然有的時候並不是所有的吃都能夠給我們帶來快樂，也會有一些痛苦，但是每個人對待美食不一樣態度，也決定了這個人在吃中能夠獲得什麼樣的感覺。